Sałatka z Gorgonzolą Dop karmelizowaną gruszką i orzechami pekan w miodzie
Składnik:
150 g Gorgonzola Dop dolce / łagodna
100 g rukoli
1 duża gruszka
50 g orzechów pekan
żurawina (przepis na najlepszą domową znajdziesz u mnie na profilu)
miód
maliny, jeżyny, granat do dekoracji opcjonalnie
Sos:
50 ml oliwy z oliwek
łyżeczka musztardy miodowej
łyżeczka miodu
2 łyżki soku z cytryny
1 mały ząbek czosnku starty
sól, pieprz
łyżeczka octu balsamicznego
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie gruszek
Gruszkę dokładnie umyj i pokrój w podłużne plasterki.
Krok 2: Karmelizowanie gruszek
Na patelni podgrzej 2 łyżki miodu. Smaż gruszki po 2–3 minuty z każdej strony, aż się skarmelizują.
Krok 3: Karmelizowanie orzechów
Na tej samej patelni podgrzej kolejne 2 łyżki miodu i karmelizuj orzechy pekan przez 2–3 minuty, mieszając, aby równomiernie się pokryły miodem.
Krok 4: Przygotowanie sosu
W małym słoiczku dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu.
Krok 5: Układanie sałatki
Na talerzu rozłóż umytą rukolę i polej ją przygotowanym sosem.
Krok 6: Dodanie składników
Na rukoli ułóż skarmelizowane gruszki. Na każdą gruszkę dodaj po 1 łyżeczce żurawiny.
Krok 7: Dodanie gorgonzoli i orzechów
Posyp sałatkę pokrojoną w kostkę gorgonzolą i karmelizowanymi orzechami pekan. Na koniec udekoruj ulubionymi owocami.
VIDEO:
udostępnij przepis:
Najnowsze przepisy na blogu
Camembert z figami, grzankami i orzeszkami pinii
Sałatka KEBAB z sosem tzatziki
