Pieczone ziemniaki z sosem grzybowym i serem cheddar
Składnik:
Składniki na 4 porcje:
4 duże duże ziemniaki
100 g sera cheddar
300/400 g grzybów (kurki, rydze, borowiki)
1 cebula szalotka
150 ml śmietany 30%
świeża natka pietruszki
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Przygotowanie:
Krok 1: Pieczenie ziemniaków
Umyj dokładnie ziemniaki, ale nie obieraj ich. Połóż je na arkuszu papieru do pieczenia, skrop obficie oliwą z oliwek i posól. Zawiń papier, tworząc paczuszkę, i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 80 minut. Jeśli ziemniaki są bardzo duże, wydłuż czas pieczenia do miękkości.
Krok 2: Przygotowanie sosu grzybowego
W czasie, gdy ziemniaki się pieką, obierz i posiekaj szalotkę. Na patelni rozgrzej łyżkę masła, dodaj szalotkę i smaż, aż stanie się miękka. Następnie dodaj pokrojone w kostkę grzyby i smaż kilka minut, aż odparuje woda. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wlej śmietanę 30% i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Krok 3: Przygotowanie ziemniaków
Wyjmij upieczone ziemniaki z piekarnika i przekrój je na pół. Środek każdej połówki delikatnie rozgnieć widelcem, tworząc lekkie zagłębienie. Dodaj 2-3 łyżeczki sera cheddar i wymieszaj w środku ziemniaka, aż powstanie kremowe puree.
Krok 4: Nakładanie sosu i dekoracja
Na każdą połówkę ziemniaka nałóż porcję sosu grzybowego. Posyp posiekaną natką pietruszki i świeżo mielonym pieprzem.
Krok 5: Serwowanie
Podawaj danie od razu, najlepiej gorące. Smacznego! 😋
VIDEO:
udostępnij przepis:
Najnowsze przepisy na blogu
Camembert z figami, grzankami i orzeszkami pinii
Sałatka KEBAB z sosem tzatziki
