Feta ubijana z mascarpone z sosem słodko, ostro kwaśnym
Składnik:
200 g sera fety
200 g sera masacarpone
sól, pieprz
Sos:
ząbek czosnku
płatki chilli
oliwa z oliwek
miód
sok z limonki lub cytryny
tymianek
sól, pieprz
Do podania:
świeży lub suszony tymianek
sezam biały lub czarny uprażony na patelni
Grzanki
Świeże figi lub gruszki
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie sosu miodowego
Drobno posiekaj czosnek i podsmaż go delikatnie w rondelku na 5 łyżkach oliwy, aż uwolni swój aromat. Dodaj 5 łyżek miodu, sok z połowy limonki lub cytryny, łyżkę płatków chilli, łyżeczkę tymianku, a także szczyptę soli i pieprzu. Całość mieszaj na małym ogniu, aż uzyskasz gładki, lejący sos.
Krok 2: Przygotowanie pasty serowej
Do miski lub urządzenia miksującego włóż ser feta i mascarpone. Dopraw odrobiną pieprzu i soli, a następnie zmiksuj na gładką, jednolitą masę. Możesz użyć malaksera, miksera ręcznego lub Thermomixa, w zależności od tego, co masz pod ręką.
Krok 3: Nakładanie pasty i dekoracja
Przełóż gotową pastę serową na talerz, tworząc lekkie wgłębienie w środku. Polej całość przygotowanym sosem miodowym, a następnie posyp tymiankiem i sezamem dla dodatkowego aromatu i tekstury.
Krok 4: Serwowanie
Podawaj pastę z chrupiącymi grzankami, świeżymi figami lub plasterkami dojrzałej gruszki. Smakuje najlepiej, gdy jest serwowana na świeżo!
VIDEO:
udostępnij przepis:
Najnowsze przepisy na blogu
Camembert z figami, grzankami i orzeszkami pinii
Sałatka KEBAB z sosem tzatziki
